10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 16:58

 

Recette très populaire en Corée, le bibimbap est servi  dans un bol en fonte très chaud et se compose  de riz, viande et légumes variés découpés en lamelles, avec un oeuf sur le dessus.

COREE-bibimbap.JPG  

Et avant  de commencer à savourer  ce plat complet, coloré et équilibré, il faut tout mélanger, vigoureusement ! 

 

 

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25 novembre 2010 4 25 /11 /novembre /2010 17:15

 

Un incontournable de la cuisine coréenne, en accompagnement de quasiment tous les plats, le kimchi est une préparation traditionnelle à base de chou chinois fermenté, pimenté, épicé.  

COREE-kimchi.JPG 

"oups ! spicy !!!!!"

 

Dès la fin du mois de novembre, le kimchi est préparé en vue de l'hiver et conservé dans de grandes jarres de terre cuite.

COREE-jarres 

 

 

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"Errance ronde et sûre d'une courbe qui enlace, léger fouillis comme de brindilles, ou construction faite d'angles et de droites, peu importe, le dessin est toujours ce qui vient en premier, ce qui est supposé jaillir de rien"
Jean-Christophe Bailly, l'Atelier infini